東京農業大学の野菜レシピ
発売日
2012年07月02日
判　型
B5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-80562-7

東京農業大学の野菜レシピ

著者 PHP研究所編
東京農業大学協力
税込価格 1,320円（本体価格1,200円）
内容 野菜の栽培から収穫、調理や栄養など、日本で一番野菜を知っている大学が、一番おいしく野菜を食べる方法をレシピとともに伝授します。



　日本列島の北から南までキャンパスを持つ東京農業大学は広大な実験農場をもち、日夜農作物の栽培から収穫、さらには調理まで研究を行なっています。

　野菜ごとに、選び方から洗い方、どんな栄養素があり、どういう食し方をすればおいしくいただけるかといった知識は東京農業大学の十八番。

　だから日本でいちばん野菜を知り尽くしている学校と言っても過言ではありません。

　本書では東京農業大学によるおいしくて健康になるための野菜のレシピを紹介しています。

　本書ほど野菜を手軽にたくさんとれるレシピがコンパクトにまとまった書籍は他に類書がありません。

　一年中おいしく食べられる野菜から旬の野菜まで、日本のスーパーや八百屋ならどこでも売っている野菜を網羅しています。

　野菜ってこんなにもおいしかったんだ、と実感できる1冊です。