料理の「楽コツ」便利帳
発売日
2014年10月17日
判　型
B5判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-82087-3

手抜きなのにおいしくできる！
料理の「楽コツ」便利帳

著者 武蔵裕子著 《料理研究家》
主な著作 『これならできる!! 毎日ラクチン！ 作りおき＋使いきりおかず』（永岡書店）
税込価格 1,430円（本体価格1,300円）
内容 面倒なアスパラのはかま取りは不要、春巻きの具材は炒めなくてOK！ 食材の扱い方から調理法まで、調理の手間を省くコツが満載。



　食事は生活の基本であり、健康のためにも、暮らしを豊かにするためにも大切にしたいもの。毎日きちんと手作りのものを食べる暮らしは理想だけれど、忙しくて、ゆっくり料理をする時間が取れないという人も多いはず。

　そこで、本書では、毎日の食事作りがもっと楽に、もっと楽しくなる「楽コツ」を集めました。

　ナスやいんげんグリーンアスパラガスなど、さまざまな野菜で、昔からいわれていた面倒な下処理がいらなくなっていたり、パスタを乾麺からソースで煮込んでしまっておいしく時短したり、ハンバーグの玉ねぎは炒めずに生のまま加えるなど、「えっ、本当にそれでいいの!?」と思わず驚きの声があがる94のアイディアと、その「楽コツ」をつかった62のおいしいレシピを紹介します。