100歳まで元気でいるためのパパッと簡単! 作りおき
発売日
2017年03月16日
在 庫
在庫あり
判 型
A5判並製
ISBN
978-4-569-83498-6

100歳まで元気でいるためのパパッと簡単! 作りおき
体を丈夫にする食べ方の工夫

著者 村上祥子著 《料理研究家、管理栄養士》
主な著作 『医師がすすめる!酢タマネギ薬食術(共著)』(マキノ出版)
税込価格 1,404円(本体価格1,300円)
内容 「元気に長生き」はおいしく食べる!が基本です。偏りがちな栄養バランスも、頑張りすぎない「村上流作りおきのコツ」でパパッと解決。

年齢を重ねるごとに、悲しいかな、代謝・吸収率は落ちていきます。ただ、太りやすくなったからといって、お肉などのたんぱく質を控えている方、ちょっと待ってください! 実は、きちんと食べているつもりでも、栄養失調気味の方が増えているという現実があります。骨がもろくなったり、体力の低下につながっているのです。

 本書の著者である村上祥子さんは、ご自身の経験と管理栄養士というお立場から、「『元気に長生き』は、おいしく食べる!が基本!」「『お肉はしっかり食べる』のが、長寿の秘訣」とおっしゃいます。「若い頃と同じようにお肉を食べる」のが長寿の秘訣とも。

 本書は、電子レンジなどを使い、簡単な下ごしらえで作ることができ、クイックアレンジも自由自在の作りおきメニューを紹介します。

 【主な作りおきメニュー】
●しっとり鶏むね肉 
●コクあり鶏みそそぼろ 
●ぷるぷる牛すじ 
●油揚げのほたほた煮 
●しめさば 
●鮭のみそ漬け 
●レンチンえび 
●さっと煮いか 
●レンチン大根 
●レンチンにんじん 
●レンチンごぼう 
●野菜ミックスetc.

 からだを丈夫にする食べ方の工夫が満載です。本書で紹介する「バランスの黄金比」を活用すれば、驚くほど簡単に「おいしくバランスよく」が実践できます。