人名事典
中瀬航也（なかせ・こうや） |
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1971年東京生まれ。旅行専門学校卒業。フレンチを中心に和洋中の飲食店店舗にて、ソムリエ、■酒師、調理師として働いた後、銀座のシェリー専門店「しぇりークラブ」に就職。2000年にゴンサレス・ビアス社で、2002年にオスボルネ社で、それぞれ「ヴェネンシアドール」の実技試験に合格し、ヘレスの原産地呼称統制委員会から「ヴェネンシアドール・デ・メリト」の称号を授与される。ボデガやアンダルシア州政府、EUなどの依頼で多くのプロモーションをこなしている。現在「銀座しぇりークラブ」取締役。日本シェリー酒研究会主幹研究員。スコッチ文化研究所会員。長期熟成清酒研究グループ会員。H.B.A（日本ホテルバーメンズ協会）特別会員。スペイン史学会会員。イギリスを知る会会員。 ＊「しぇりークラブ」…1986年創業のバー。世界で唯一のシェリー酒専門店。現在は常時約200種類のシェリーと約60種類のシェリー・ブランデーを取り揃えるほか、スペイン産の酒類を専門に扱っている。 |
| （データ作成：2003年） |
