人名事典

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大久保一彦

(おおくぼ・かずひこ)
アンケートによる“カイゼン”のスペシャリスト。 特に食の現場に精通して数々の不振店の業態改善を行 い、繁盛店にした。 1997年コンサルタントとして独立。独立当初は酒造 メーカーや学校、東和フードサービス、ハイデイ日 高、和幸などのチェーン店や有名店のプレーンとして 活躍。 独立後から日本全国や世界の1万店を視察。その経験 を活かし、メーカー、老舗料亭やフレンチ、イタリア ンなどの高級店、繁盛店のプレーンとして活躍。大久 保一彦の行くところ繁盛店やヒット商品ありと称され る。 日本経営合理化協会でもご意見番として7年にわたり セミナー開催やコラム連載をしている。40歳代コン サルタントとしては、トータル日数2年以上の海外 視察は群を抜く。講演や講師の回数も1230回を数え、 ずば抜けて多い。また、多くの書籍がベストセラーと なっている。
(データ作成:2010年)