人名事典

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河原成美

(かわはら・しげみ)
「力の源カンパニー」代表取締役、「博多一風堂」店主。

1952(昭和27)年、福岡県生まれ。1979(昭和54)年、レストランバー「AFTER THE RAIN」を開店。1985(昭和60)年、「博多一風堂」を開店し、1986(昭和61)年、株式会社「力の源カンパニー」を設立。1997(平成9)年、「TVチャンピオン・ラーメン職人選手権」で優勝。その後、3冠達成の殿堂入りを果たし、2005(平成17)年、TBS系「史上最大のラーメン王座決定戦」で、初代麺王に輝く。

「力の源カンパニー」は、「変わらないために変わり続ける」を企業理念とし、つねに新しい価値を創造していく集団のトップとして飲食業界を牽引する。「博多 一風堂」をはじめ、ラーメンダイニング「五行」などのレストラン事業、ベーカリー事業、蕎麦事業などを展開。海外展開も米国、シンガポール、韓国、香港、台湾に続き、中国本土、ヨーロッパへの出店も視野に入れる。また2009(平成21)年に、大分県の久住で農業生産法人を立ち上げ、農作物の生産や研修施設の開設など、幅広い活動を行なっている。

『一風堂魂』(潮出版社)『一風堂心得帖』『2018年同じ笑顔で』(以上、力の源カンパニー)はじめ著書多数。

(データ作成:2012年)