人名事典

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貝谷郁子

(かいたに・いくこ)
料理研究家・フードジャーナリスト。和歌山県出身、上智大学文学部卒業。イタリアを中心に世界~日本の食文化・料理を取材研究。食 にまつわる執筆、レシピ開発や料理監修のほか、シンプルでおいしい家庭科理の教室も行っている。

主な著書に『土曜日はイタリアン・キッチン』(宝島社)『幻のヴェネチア魚食堂』(晶文社)『妖精アンナとぼくの料理レッスン』(ポプラ社)など。

(データ作成:2009年)