人名事典
森枝卓士（もりえだ・たかし） |
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1955年、熊本県生まれ。高校生の時、アメリカの著名な写真家Ｗ・ユージン・スミスと知り合い、写真家を志す。1978年国際基督教大学（ｌＣＵ）卒業（文化人類学専攻）。以来、写真家、ジャーナリストとして世界各地に取材。食文化についての写真、レポートを新聞、雑誌に発表。早稲田大学、札幌大学などで食文化論を講じる。 著書に『食べてはいけない！』（白水社）『新・食文化入門』（弘文堂、編著）『食べもの記』（福音館書店）『カレーライスと日本人』（講談社現代新書）など多数。 |
| （データ作成：2009年） |
