人名事典

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唐沢 明

(からさわ・あきら)
大学講師、学食研究家、作家。

学生時代を京都と東京で過ごし、27歳の大学講師デビューをきっかけに、大学の学食に興味を持つようになる。東京書籍、ベネッセコーポレーションを経て、現在、神奈川大学、成城大学、日本大学、共立女子大学、奥羽大学、東北薬科大学等で敬語・日本語・就職等の講師を務める傍ら、大学の学食の研究、レシピ考案、学食甲子園等を開催する「学食アカデミー」を主宰し、「おいしい学食&楽しい学食」を学生とともにメディア等で発信中。

著書に『学食ガイド・全国60大学人気メニュー』(監修・ブッキング)『夜トマトダイエット』(ぶんか社)『敬語すらすらB00K』(成甲書房)『就活の敬語』(日本能率協会マネジメントセンター)など60冊。

(データ作成:2012年)