人名事典

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海豪うるる

(かいごう・うるる)
料理研究家。約17年間にわたりフランス・中国・イタリア料理などを学び、現在は新聞、雑誌、WEBでのレシピ開発・提供、海外ホテルの食に関するコンサルティングなどで幅広く活躍中。「食は、年齢、性別、国籍を問わない万国共通言語」ととらえ、食を通して世界各国の人々をつなげる活動もしている。また「“おいしい”という感情を研究することは、幸せの感情を研究することでもある」と考え、食と政治、教育、科学、音楽、映画など多方面とのつながりをもつ活動にも余念がない。

共著に『茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ』(PHP研究所)がある。
(データ作成:2015年)