人名事典

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熊谷真由美

(くまがい・まゆみ)
料理研究家。製菓衛生師。パリのル・コルドン・ブルーにてグラン ディプロム取得。東京やパリのレストランや学校で研鑽を積む。小さなサプライズのあるお菓子や料理のアイディアを求めて、年に一度はフランスを訪れ、かわいい雑貨屋さんをめぐり、素敵なお菓子屋さんを食べ歩く。ワインやチーズにも造詣が深く、JSA認定ソムリエ、フランスチーズ鑑評騎士でもある。新浦安でおもてなしのお料理とお菓子の教室『ラ クレム デ クレム』を主宰。
(データ作成:2012年)