人名事典

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青木敦子

(あおき・あつこ)
料理研究家、フードコーディネーター、オリーブオイルソムリエ、栄養士。フィレンツェ、ミラノ、トリノ、ボローニャにてイタリア料理を学ぶ。代官山にて科理教室の開催も。

著書に『調味料を使うのがおもしろくなる本』『バターを使わずオリーブオイルでつくるお菓子とパン』『オリーブオイル和食』(以上、扶桑社)『冷蔵庫でつくるひんやりデザート』(河出書房新社)など。

(データ作成:2009年)