塩分のとりすぎがあなたの体をむしばむ
発売日
2016年09月20日
判　型
B6判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-83163-3

塩分のとりすぎがあなたの体をむしばむ

著者 済陽高穂著 《西台クリニック院長》
主な著作 『今あるガンが消えていく食事』（マキノ出版）
税込価格 1,320円（本体価格1,200円）
内容 塩漬け生活の日本人。「塩分過多は様々な病気の大元」と警告する著者が、塩分を取りすぎないための生活習慣を伝授。



　塩分の1日の摂取量の目安をご存知だろうか？　5g未満（WHO・世界保健機構）である。にもかかわらず、日本人の1日の平均摂取量は9.8ｇ（2013年）。なんと2倍近くにもなる。明らかにとりすぎなのだ。

　厚生労働省のデータをみると、昔に比べて塩分摂取量は減っている（1975年・13.5g）。ところが、コンビニ食に代表される中食や外食に含まれる「隠れ塩」をカウントすると、男女とも11gを超えているというデータもある。つまり日本人の減塩はすすんでいないのだ。

　では、塩分をとりすぎるとどんなリスクがあるのか？　スバリ「高血圧」と「胃ガン」になりやすくなる。また高血圧は長期間続くと、動脈硬化が進行して、脳血管疾患や心筋梗塞を引き起こす。塩分過多は、寝たきりや突然死を招く大元なのだ。

　本書では、日本人に塩分はなぜ必要ないのか、塩分とりすぎないための工夫と習慣をイラスト・図表を交えわかりやすく紹介！