すてきな紅茶生活
おいしさが引き立つ演出＆レシピ

　今、女性誌などを中心に紅茶や中国茶の特集が組まれ、大人気である。紅茶の持つイギリスの知的香り、スコーンなどお菓子の楽しみ、いろいろなティーバリエーション……一杯で幸せな気分になれるというのが、その最大の魅力だという。 著者は1967年生まれの31歳、現在ブルックボンドハウスの副支配人をつとめている。また東京銀座、青山にある紅茶店の運営に従事しながら、紅茶教室の企画や「英国紅茶ツアー」の企画・同行も行っている。 紅茶はまた、その味覚だけでなく、茶器（陶磁器）もまた大きな楽しみのひとつである。著者は海外で過ごすことが多いため、ロンドンのウェッジウッドはもちろん、ドイツやウィーンなどの窯元を訪ね、その魅力も本書で存分に味わえる。 紅茶のもう一つの隠れた魅力は、人と人との温かい出会いである。著者も海外のあちこちで、素晴らしい出会いをしている。ともかく、読むほどに紅茶の奥深さに目を見張る一冊である。