南部鉄ココット＆グリルでおいしいレシピ
日本の伝統工芸である南部鉄器。おしゃれなココット＆グリルでパテ・ド・カンパーニュ、コンフィ、パエリヤが手軽に美味しく作れます。
- 税込価格
- 1,430円（本体価格1,300円）
- 発売日
- 2015年01月08日
- 判型
- A5判並製
- ISBN
- 978-4-569-82235-8
Content
内容
南部鉄器の小さめココットとグリルを使ったレシピ集。
冬野菜のコンフィ、ハーブオイルフォンデュ、オニオングラタンスープ、ビビンバ、パエリア、リゾット、ドリア、いわしのラザニア風、パテ・ド・カンパーニュ、タルトタタン、豚肉のコンフィ、お好み焼き、チヂミetc.
小さめの鍋（直径約10cm）は、オーブンはもちろん、オーブントースターや魚焼きグリルにも入る大きさで、そのままテーブルに出せるのでとても便利。焼き色もきれいに失敗なく、熱効率もよいので短時間で美味しく料理を仕上げてくれます。
外国の鋳物鍋と違う点は、琺瑯加工がされていない点。鉄のお手入れは必要ですが、女性にとっては、鉄分がとれるといわれているので、うれしい利点もあります。
副菜やおつまみ、一人鍋にも最適なココットとグリル。ぜひ、試してみてください！
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