イラストでわかる
13歳から自立できる家事の基本

■料理・洗濯・掃除をする３つのメリット
家事ができるようになれば、自分が気分よく過ごせる環境をつくることができます。

【メリット１】食べたいものを自分でつくれる
料理の基本を身につけておくと、好きな味つけができるようになり、自分が本当に食べたいものが食べられます。

【メリット２】いつでもきれいな服が着られる
正しく洗濯をして、アイロンをかけて収納しておくと、お気に入りの服が長持ちします。いつでも清潔な服を着て過ごすことができます。

【メリット３】家族みんなで快適に過ごせる
物を置きっぱなしにせずに片づけて床や窓をみがくと、気持ちがすっきりとします。居心地よく、家族みんなが快適に過ごすことができます。

【パート１】「食」の基本

◆料理でよく使う道具

●準備
清潔と汚れ防止のためにエプロンをつける
食中毒予防のために手、手首をよく洗う
新鮮な材料を見分けて必要な分だけ用意する

●調理の基本
ごはんをおいしく炊いておにぎりをつくる
持ち方と置き方を覚えて包丁を安全にあつかう
食材の栄養分を保つ正しい洗い方を知る
食材の特徴や調理の方法を考えて包丁で切る
「さしすせそ」が味つけの基本
調理によって火加減を調節する
食材やメニューに合った加熱方法とコツを覚える
電子レンジを使って効率よく調理をする
サラダとドレッシングをつくる
ゆで時間を変えてゆでたまごをつくる
いろいろな食材からだしをとる
とうふとネギを使ってみそ汁をつくる
肉は弱火、野菜は強火でシャキッと炒める
ほくほくと色鮮やかにカボチャを煮つける
魚は弱火でこんがりと焼く
から揚げは二度に分けて揚げる
食パンを焼いてジャムをぬる
余った食材を冷凍して保存する
料理をおいしく食べるために食卓を準備する

●片づけ
食器の汚れは早いうちに落とす
徹底的に殺菌をしてまな板を清潔に保つ
台所用洗剤と漂白剤でふきんを殺菌する
シンクまわりはこまめに掃除して清潔に保つ

〈ひとりでやってみよう！！〉お弁当づくり

【パート２】「衣」の基本

◆洗濯・裁縫でよく使う道具

●洗う・干す
洗濯マークを確認して洗濯できるか見分ける
手洗いの方法は生地によってちがう
汚れたくつ下は手洗いできれいによみがえる
漂白剤でくすみやシミ、黄ばみを取る
シミの特性に適したシミぬきをする
生地、色別に仕分けて洗濯機を使う
運動ぐつは洗い、革ぐつはみがく
衣類の種類によって干し方を変える
シーツやカーテン、帽子、長ぐつを干す

●収納
衣類をシワになりにくく収納しやすい形にたたむ
防虫剤を正しく使って衣類を虫から守る
出し入れしやすくクローゼットに収納する
ひと目でわかる引き出しへのしまい方
帽子、ベルト、アクセサリーを収納する
くつの型崩れとカビを防ぐ

●縫う
針に糸をとおして糸を切る
玉結び、玉どめをきれいにつくる
いろいろな縫い方の基本と特徴
古タオルでぞうきんをつくる
まつり縫いでランチョンマットをつくる
体操着が入るきんちゃく袋を縫う
取れたボタンをつけ直す
まつり縫いですそのほつれを直す

●お手入れ
セーター、スウェットの毛玉を取る
洋服ブラシでほこりや糸くずを取る
シワをのばすためにアイロンをかける

〈ひとりでやってみよう！！〉小物や洋服のリフォーム

【パート３】「住」の基本

◆掃除でよく使う道具

●掃除
汚れを拭き取るためにぞうきんをかける
掃除機をかけてほこりやチリを取る
窓拭きはくもりの日にする
ほこりや砂で汚れた網戸を掃除する
カーテン、ブラインドの汚れを取る
照明器具、テレビはから拭きをする
ソファー、ベッドはこまめにほこりを取る
カーペット、フローリングは掃除機をかける
エアコンは始動する前に掃除する
トイレはこまめに掃除する
浴室を清潔に保ち、カビや臭いを防ぐ
洗面台の水アカをきれいに取る
コンロと換気扇の油汚れをきれいに落とす
隅にほこりがたまりやすい階段をきれいにする
バルコニー、外周りは掃き掃除する
新聞、雑誌・本をしっかりまとめる
電化製品は拭き掃除する

●整理
掃除用具がカビないよう清潔に保管する
カバンの中身をわかりやすく整理する
自分の部屋を使いやすいように片づける

●修繕
床や家具のキズを目立たなくする
ドアや引き戸のたてつけを直す
年に一度しょうじを張りかえる
ゆるんだネジをしっかりしめる

●いざというとき
ブレーカー、ガスの元栓のあつかい方
消火器の使い方を知り、万が一に備える

◆災害時にあると便利なもの