ニワトリの大研究
歴史・生態から人とのかかわりまで
卵や鶏肉で人類をささえるニワトリの起源や人とのかかわり、毎日卵を産む、50日で若鶏になる驚きの生態などを写真・イラストで紹介。
- 税込価格
- 3,520円（本体価格3,200円）
- 発売日
- 2019年05月28日
- 判型
- A4判変型上製
- ISBN
- 978-4-569-78868-5
Content
内容
日本では、卵を産むニワトリが約1億3000羽飼育され、食肉にされるニワトリが年間約6億8000万羽出荷されています。「食」だけでなく医療、美容などでも人に貢献しているニワトリの起源や、卵を1日1個産む、50日で成鳥になるという驚くべき生態、そして人や文化とのかかわりまでをわかりやすく紹介します。
［第1章］恐竜の子孫 ニワトリ……恐竜から進化した鳥類／大絶滅を生きのびた鳥類／空を飛ぶ鳥、飛ばない鳥／ニワトリの祖先／世界に広がったニワトリ／ニワトリは魔よけの鳥!? ［第2章］ニワトリの一生……ニワトリの体のつくり／卵は中から順につくられる／卵黄、卵白、卵殻のはたらき／卵は21日でふ化する／ひなは150日で産卵開始 ［第3章］人と生きるニワトリ……卵をとるためのニワトリ／ニワトリと養鶏場の一日／世界の卵料理／肉をとるためのニワトリ／全国のおいしい地鶏／世界の鶏肉料理／姿や声を楽しむニワトリ／医療や美容に役立つ卵
Online Bookstore
オンライン書店で購入する
お求めは最寄の書店またはネット書店へ
※書店によって在庫の無い場合やお取り扱いの無い場合がありますので、ご了承ください。
※詳しい購入方法は、各オンライン書店のサイトにてご確認ください。
Bookstore Stock
書店の在庫をみる
新刊は、おおむね発売日の2～3日後に店頭に並びます。
Publishing & Content
PHP社会の実現のために
世と人の繁栄・平和・幸福の実現をめざして、
「本づくり」「雑誌づくり」をすすめています。
Book Ranking
週間ベストセラー・ランキング
PHP Update
PHPニュースリリース
研究、出版・デジタル、人材開発、海外展開、社会活動。PHP研究所の活動の最新情報をお届けします。
Supporters
myPHP会員を募集中
PHP研究所の活動を支え、ともに広げてくださるmyPHP会員を募集中です。
書籍プレゼントやメルマガ、モニター募集などの特典もご用意しています。