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職域図書(1)  通信教育(8)  DVD(18)  雑誌(101)  書籍・コミック(252) 

書籍・コミック

タイトル 主な著者
1 気の毒ばたらき 宮部 みゆき著 2,420円
2 世界は「 」で満ちている 櫻いいよ著 げみイラスト 1,320円
3 ラストで君は「まさか!」と言う 君へ贈る花束 PHP研究所編 1,320円
4 [新訂版]今日は何の日 PHP研究所編 1,257円
5 倒立する塔の殺人 皆川博子著 968円

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雑誌

タイトル 著者 掲載誌 ページ
1 【特集】 気持ちが軽くなる ためこまない生き方
毒素を取りこまない! ためこまない! 今日から始める簡単デトックス生活
大森隆史 PHPスペシャル 2011年8月号 P. 61
2 総力特集 石田三成の真実 何のために生きるか
利休処断、氏郷毒殺、秀次切腹…「三成黒幕」の冤罪を証明する
小和田哲男 歴史街道 2010年9月号 P. 40
3 CINEMA
お買いもの中毒な私!
PHPスペシャル 2009年6月号 P. 111
4 奥女中が教えます! Q&A 大奥はどんなところ?
第三部 毒、放火、色仕掛け…女の園を揺るがした大事件
楠戸義昭 歴史街道 2013年1月号 P. 90
5 総力特集 百年先を見据えた国家指導者 児玉源太郎 明治日本の危機を救ったもの
将兵を悉く消毒せよ! 欧米が驚愕した徹底検疫と盟友との出会い
高野 澄 歴史街道 2011年3月号 P. 32

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DVD

タイトル 内容
1 手洗いから健康管理まで! 毎日の個人衛生 食品衛生のスタートは手洗い・更衣から!
2 食品衛生の3原則 食品の安全・安心は「食品衛生の3原則」の徹底にあり!
3 汚染防止!ノロウイルス対策 2006年と2012年には変異型ウイルスが大流行! 食品製造業から飲食サービス業急務の危機管理課題!
4 あなたが防ぐ食中毒 たった一人の手抜き・ミスが食中毒を招く! だからこそ従業員全員に“食中毒菌の恐ろしさ”を教育しよう!
5 衛生管理の手順とルール 安全管理で食品事故を未然に防ぐ!

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職域図書

タイトル 内容
1 「悪質クレーム」対応実務ハンドブック 厚生労働省「カスタマーハラスメント対策企業マニュアル」に対応!

通信教育

タイトル 内容
1 <改訂版>よくわかる「HACCP」入門コース 食品の安全・安心においてHACCPの果たす役割と仕組み、また、「何を、どのようにすればよいのか」、そのプロセスにおける具体的な取り組みポイントを事例や指針・規範なども参照しながら詳しく解説しています。経営者から現場の担当者まで、HACCPの基本を実践的に学べます。 16,000円
2 FSSC22000入門コース 食品を製造・加工する工場には、「農場から食卓」まで、消費者に安全で安心な食品をお届けする使命があります。そのための制度のひとつであるFSSC22000は、工場全体の管理や、原材料から製品、消費にいたる流れを意識した制度です。
本コースではFSSC22000の仕組みを正しく理解し、食品安全チームメンバーとして活躍できる基本知識を身につけることができます。
17,000円
3 食品業界の「安全・安心」がよくわかるコース 「食品表示法」や「食品衛生法」の改正に伴うHACCPの制度化、グローバリゼーションへの対応など、これからの食品業界に必要な知識を習得します。
近年、グローバル化の進展によって日本の食や食品を取り巻く環境が変化し、国際基準に合わせた食の安全、衛生管理が求められています。食品に携わる現場においては、そのような変化に対応しつつ、常に消費者に安全で安心な食品を提供し続けなければなりません。
本コースでは、食品安全の基礎に加え、食品関連法規や食品業界の動向についても丁寧に解説しています。
これからの食品業界を担う人材を育成するために、ぜひ本コースをご活用ください。

※本コースの内容は2023年3月現在の法律・条令・業界の基準に基づいて構成されています。
11,000円
4 「食品衛生」の基本がわかるコース 「食の安全」に対する関心が高まっている今、もし自社製品で事故を起こしてしまったら――。場合によっては事業の存続すら危うくする「食品事故」を防ぐには、現場で働く社員の一人ひとりが、高い衛生意識をもつことが欠かせません。
本コースでは、食品衛生の考え方や作業のポイント、職場における手順やルールの必要性についてなどを、はじめて作業に携わる人にもわかりやすく解説。食品衛生の基本がしっかり身につきます。
9,000円
5 <改訂版>[実践]異物混入対策コース 食品メーカーにおいて異物混入は、最大の課題であり、消費者からのクレームの第1位にもなっています。本コースでは、一般社員の方々を対象に、職場のリーダーとして、いかにパートやアルバイトを指導し、生産現場において異物混入を防止するか、また、社内システムがうまく機能するように、どう現場をサポートするかを学びます。 17,600円

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