旬（しゅん）の食材で作る 免疫力を高めるレシピ
発売日
2006年11月22日
判　型
B5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-65848-3

旬（しゅん）の食材で作る 免疫力を高めるレシピ

著者 安保徹監修 《（安保）新潟大学医学部教授、（宗像）管理栄養士》
宗像伸子著
主な著作 ＜安保・主な著作＞『免疫革命』（講談社インターナショナル）
税込価格 1,430円（本体価格1,300円）
内容 春夏秋冬それぞれの季節の食材を取り入れた、栄養満点の免疫力を高めるレシピを写真とともに紹介。病気にならない食べ方を伝授する！



　「かぜをひきやすい」「疲れやすい」と感じることはありませんか？　その多くは「免疫力」の低下が原因です。

　本書では、季節の食材を使った栄養満点の100のレシピを主菜、副菜、ごはんもの、汁物、ドリンクやデザートに分類し、紹介します。食べ方しだいで「免疫力」は確実にアップしますし、病気に負けない体を作ることができるのです。

　バランスよく食べることが一番大切ですが、食材の特徴を知るともっと上手に食事に取り入れることができます。たとえば、魚貝や肉などのたんぱく質、海藻などのミネラル、野菜やくだものなどのビタミンや食物繊維、乳製品や納豆菌の有益菌、そして植物に含まれるファイトケミカルなどです。これらをバランスよく取り入れた食事は「免疫力」を高めるイチオシのメニューです。

　生活習慣を変えるのは難しいですが、まずは自分の体を作る食べ物から見直して、丈夫な体を作るきっかけにしてみませんか？