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タイトル 内容
21 食品衛生 みんなで実践! 安全対策 食品の安全対策は食品事業者の責務!
22 管理・監督者の安全OJT 安全最優先――管理・監督者の指導力が問われる!
23 食品衛生50の基本 見てわかる! 聞いて納得! 毎日1項目1分で学べる食品衛生
24 安全衛生の基本と心得 新人にしっかりと安全衛生の大切さを教える!
25 HACCP導入のための一般的衛生管理プログラム HACCPシステムを導入するためのポイントと、一般的衛生管理プログラムの運用ポイントを、企業事例などをもとにわかりやすく紹介!
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