汚染される身体
食品添加物・環境ホルモン・食物アレルギー
現代人は毒物に囲まれて生きている!? ふだん口にする食物や薬によるアレルギーの害を報告。野放しにされている現状に警鐘を鳴らす。
- 税込価格
- 792円（本体価格720円）
- 発売日
- 2004年08月16日
- 判型
- 新書判
- ISBN
- 978-4-569-63831-7
Content
内容
私たちが何気なく口にしている食べ物が、突然、命を奪う“毒物”に変わる……。子どもたちを襲うアレルギーの悲劇や、相次ぐ偽装表示事件をきっかけに、「食」に対する不安が高まっている。しかし、問題は容易に解決できるほど楽観的ではない。
次々と認可される食品添加物。だが、それは安全性のお墨付きを意味しない。たとえ単独では無害とされる物質も、複合汚染の可能性がつきまとう。食卓には見えない“地雷”が埋まっているのだ。
野放しにされる食品・環境行政を前に、いかにして身を守るべきなのか。社会に警鐘を鳴らす一冊。
［内容］食物によるアナフィラキシー・ショックの症状／学校に通えない！――シックスクール症候群／外出もできない化学物質過敏症／未熟児が増えている！／「天然だから安全」とはいえない／薬にも使われている添加物／添加物がキレる若者を生む!?／化学物質の組み合わせで何が起こるのか／偽装表示に対する意識の食い違い
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