新装版 日本人の食卓 おかず2001
発売日
2015年02月26日
在 庫
品切れ重版未定
判 型
A5判並製
ISBN
978-4-569-82423-9

新装版 日本人の食卓 おかず2001

著者 浜田ひろみ著 《料理研究家》
主な著作 『ていねいなおかず(共著)』(朝日新聞社)
税込価格 2,376円(本体価格2,200円)
内容 一冊持っておけば一生献立作りに困らない! 勘所を押さえたおいしいおかずを2001品紹介。1998年発刊のレシピ集の名作を復刊。

「ふだん着のおかずっていったいどれくらいあるのかしら」「2001品あればすてき……」。著者のそんな想いからできた、ありそうでなかった“読む”料理本。

 料理名であいうえお順に並んだ2001品の料理は、いずれも身近な材料を使ってかんたんに作れるものばかりです。五月汁、当座煮、鉄砲和えなど昔から伝わってきた一品から、旬の野菜を使った一品、カレー、グラタンなどちょっと洋風の一品まで、毎日の献立作りに一役買うおかずがぎっしり詰まっています。巻末には、目当てのおかずが探しやすいよう調理法別の索引付き。

 家庭に一冊あれば一生役に立つ、おかずの本の決定版。結婚される方へのプレゼントにもおすすめします。

 [あ]の項より、一.青豆ご飯、二.青豆のかき揚げ、三.青豆の卵とじ、四.あおやぎと菜の花のからし和え、五.あおやぎとみょうがの酢の物、六.あおやぎとわけぎのぬた、七.赤貝ときゅうりとうどの三杯酢 など