頁数/仕様
96ページ / 縦:25.7cm 横:18.2cm
初版
2023年6月
在庫
在庫あり

一皿でしっかり栄養がとれる! 70歳からの1人分レンチンおかず

要介護期間を短くするため、ダイエット志向からは卒業を。本書はタンパク質、食物繊維などがバランスよく摂れるレシピを紹介。調理が面倒な人でも簡単にできます。
著者(肩書) 麻生れいみ《管理栄養士》
主な著作 『疲れない体を手に入れる 女性のための鉄分ごはん80』(PHP研究所)
税込価格 1,540円   (本体価格:1,400円)
対象 一般
頁数/仕様 96ページ / 縦:25.7cm 横:18.2cm
初版 2023年6月

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予めご用意ください。

◇70歳からは超簡単料理が便利 一皿でちゃんと栄養がとれる
◇あなたは大丈夫? 低栄養・筋力低下を起こしていませんか?
◇70歳からは少し「ふくよか」なくらいがちょうどいい
◇70歳からは良質な栄養を効率よく
◇3つの食材を3つのステップで レンチンでおいしく仕上げるコツ
◇レンチン調理のポイントと注意点
◇本書の使い方

■肉
・豚肉巻き
◇レンチンで使える! いろいろな工夫1
・豚バラチャンプルー
・回鍋肉
・豚ひき肉とキャベツのミルフィーユ煮
・丸ごとピーマンの肉詰め煮
・豚汁
・レンチン肉団子と白菜スープ春雨
・肉じゃが
・プルコギ風
・青椒肉絲
・ビーフシチュー
・牛肉チャプチェ
・棒棒鶏
・鶏となすの和風蒸し
・鶏もものコチュジャン包み蒸し
・鶏もも肉の照り焼き
・鶏となすの肉みそそぼろ
・ポトフ
・ミネストローネスープ
・煮込みハンバーグ
・ミートローフ
・豚肉しょうが焼きと付け合わせ2品

■魚
・ぶり大根
◇レンチンで使える! いろいろな工夫2
・さば梅酢煮
・いわしのしょうが煮
・牡蠣のアヒージョ
・ごま香るあじの包み蒸し
・カジキのトマト煮
・白身魚のザーサイ蒸し
・たらちり風
・たらの高菜蒸し
・ししゃもの和風さっぱり煮
・鮭の香り包み
・あさりの豆腐韓国風
・クラムチャウダー
・シーフードミックスの地中海風
・たこのプロバンス風
・イカの旨煮
・ほたてのレンジ蒸し
・エビのマリネ
・トマトのエビチリ
・ツナとひじきの煮物
・さばみそかぼちゃ
・さんまの蒲焼卵とじ
・いわし缶の和風煮物
・かつおの香味だれ
・じゃことピーマン和え
・鮭のちゃんちゃん焼きと付け合わせ2品

■大豆、豆腐
・五目煮豆
・ポークビーンズ
・肉豆腐
・麻婆豆腐
・豆腐の酸辣湯(サンラータン)風
・油揚げと切り干し大根煮
・油揚げのみぞれ煮
・高野豆腐の煮物
・厚揚げの甘辛煮
・油揚げのねぎみそチーズはさみ
・筍とがんもの土佐煮
・おから煮

■卵
・ブロッコリー卵のカフェ風サラダ
・味付けいらずのスクランブルエッグ

■麺、飯
・サラダうどん
・レンチン焼きそば
・キーマカレー

■お菓子
・おからバナナケーキ
・高野豆腐クランチチョコ