人名事典

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冨岡一成

(とみおか・かずなり)
1962年、東京都生まれ。ふと訪れた“ツキジ”に魅せられる。河岸の古老からの聞き取り をもとに、魚河岸の歴史文化をWebや機関誌などを通じ発表、高い評価を得る。現在、㈱国際魚食研究所取締役。魚食文化普及活動に取り組んでいる。

著書に、『魚食スペシャリスト検定3級に面白いほど受かる本』(共著、中経出版)『築地魚河岸ことばの話』(共著、大修館書店)がある。

(データ作成:2010年)