人名事典

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坂本りか

(さかもと・りか)
大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、同校職員として4年間大阪で勤務。エコールキュリネール国立(現在、エコール辻東京)「製菓専門カレッジ」で開校より助教授として12年間勤務(製パンを担当)。2003年より、「パン教室Bread&Sweets」を主宰。気さくな人柄とわかりやすい指導には定評がある。

著書に『イチバン親切なパンの教科書』(新星出版社)などがある。

(データ作成:2009年)