人名事典
青山有紀（あおやま・ゆき） |
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「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。料理家。1974年、京都府生まれ。美容業界を経て、東京・中目黒に「青家」「青家のとなり」をオーブン。薬膳の理念をいかし、安心できる素材を使った季節のおばんざいと韓国家庭料理を提供。国立北京中医薬大学日本校卒業。国際中医薬膳師資格取得。講演活動、執筆活動のほか、企業の商品開発やＰＲ、レシピの提供、カフェプロデュースをはじめ、テレビや雑誌でも幅広く活躍中。
著書に『青山有紀の幸せ和食レシピ』『青山有紀のナチュラルスイーツ』『青山有紀のおばんざい弁当』（以上、日東書院本社）、『毒出し完全スープ』（蓮村誠氏との共著）『韓国温めごはん』（以上、大和書房）、『会員制おばんざい店の人気の味、いただきます！「青家」のごはん』（集英社）、『薬膳で楽しむ毒出しごほん』（マイナビ）などがある。
◎青家
http:www.aoya-nakameguro.com/
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| （データ作成：2013年） |
