子どもの成長は、6歳までの食事で決まる
幼年期に食べる食事が、その人の生涯の「心と体」に大きな影響を与える――。メタボリックプログラミングのメカニズムを分かりやすく示す。
- 税込価格
- 1,430円（本体価格1,300円）
- 発売日
- 2001年02月26日
- 判型
- 四六判上製
- ISBN
- 978-4-569-61493-9
Content
内容
子どもに何を食べさせればよいかは、親にとって最大の関心事の一つである。
アメリカの栄養学者であるスーザン・ロバーツと、医学博士のメルヴィン・ハイマン氏は、共同で研究を行った結果、乳幼児（0歳から6歳まで）の食事が、その子の一生に及ぶ健康や知能に影響を与えることを解明した。これは「メタボリック・プログラミング」とよばれる、もともと人間に備わっている機能であるという。つまり、その子が6歳までに何を食べるかが、その子の一生を決めるといっても過言ではないのである。
そして、本書ではそのための重要な8つの栄養素（脂肪・食物繊維・カロリー・鉄・カルシウム・亜鉛・葉酸・抗酸化剤）を具体的に示すとともに、どうすればそのような食事を子どもが摂れるか、などの食べさせ方についての具体的なアドバイスも掲載している。
「タイム」誌はじめ、各誌で絶賛された、6歳までの子どもを持つ親必読の、待望の「食育書」である。
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