ISO9001／HACCP同時取得マニュアル
統合システムの構築から同時審査の進め方まで

　戦後、日本は目覚しい経済発展を遂げてきた。品質に関しても、様々なシステムを構築して、世界に通用する“日本ブランド”を定着させている。にもかかわらず、多くの食品産業・工場では、「食中毒」「異物混入」「製品劣化」といった古くからある問題に依然として頭を悩ませている――。

　本書は、管理手法としてもっとも注目されている「ISO9001」と「HACCP」という国際規格を取り上げ、この二つを同時に導入し、取得してしまおうと提案。その統合システムの構築方法から同時認証審査の進め方まで、多くの図表とともに丁寧に解説していく。

　「どちらを取得すればいいのだろう？」「別々に取得したけどうまく運用できない」など、食品業界が抱える様々な現実の問題を解決し、食品業界が目標とする「品質と安全の両立」と「継続的マネジメント」を、無理のない導入コストで、簡素なシステム維持･管理で実現できるシステムを提案する一冊である。