野菜と肉は、6対1で召し上がれ
発売日
2010年05月17日
判　型
B6判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-77758-0

野菜と肉は、6対1で召し上がれ
健康な体をつくる栄養のおいしいお話

著者 浜内千波著 《料理研究家》
主な著作 『浜内千波の21時からの遅ごはん』（保健同人社）
税込価格 1,210円（本体価格1,100円）
内容 40代にさしかかったら、もう、好きなものを好きなだけ食べていてはいけません。ムリなく続けられる、体が軽くなる食べ方を紹介。



　しょうゆ、砂糖、酒、みりん、ソース、マヨネーズ、ケチャップ……、台所にずらりと並んだ調味料。美味しいけれど、カロリーや油をとりすぎる原因に。そこで、いつもの料理の味付けを塩に変えてみると！　例えば、塩肉じゃが。素材の味がしっかりして、実はとっても美味しいのです。カロリーをおさえて、味のバランスもとりやすいといいことずくめ。

　無意識にひいている油。フタをつかえば、油をひかなくても焦げ付かせることなく料理ができて、ぐっと低カロリーに。これだけで、月に1～2㎏やせられます。

　野菜と肉を6対1の割合にすれば、食物繊維がたっぷりとれて便秘も解消し腸美人に。

　体にいいと分かっていても、美味しくなければ続かないもの。そこで、食材の持つうまみ成分を利用して、低カロリーでも美味しく仕上げるコツを伝授。

　人気料理研究家が、自らも実践している、体が軽くなる食生活の知恵が満載！