塩麹のたれ・ソースで絶品おかず
発売日
2012年09月18日
判　型
A5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-80719-5

和える・かける・漬けるだけ！
塩麹のたれ・ソースで絶品おかず

著者 伊勢惣監修
税込価格 1,320円（本体価格1,200円）
内容 日本一の麹屋さんの初レシピ集！　塩麹万能たれ・しょうゆ麹・甘酒ソースなど、麹たっぷりのたれ12種を使いまわし、毎日発酵食を楽しもう。



　大人気！　売上日本一、「みやここうじ」の麹屋さんが教えるおいしいたれ・ソースのレシピが完成しました。

　だし・塩いらず、黄金の配合と麹パワーでいつものおかずがプロの味に！

　

　◎ひとさじでどんな料理もおいしくなる「にんにく塩麹たれ」

　◎かけるだけで楽うまイタリアン「トマト塩麹ソース」

　◎和・洋・中に大活躍「万能甘酒たれ」

　◎ヘルシーでまろやかな酸味がクセになる「酢麹たれ」

　

　……などなど、もっと麹ライフが楽しくなるレシピ73が大集合！

　週末にたれを作り置きしておけば、和える・かける・漬けるだけで絶品おかずができちゃいます。

　周りから「料理の腕あげた？」と言われること間違いなし。

　麹初心者から上級者まで、永久保存版の1冊です。