作りおき生地で1週間分！ すぐにおいしい簡単レシピ
発売日
2013年11月01日
判　型
B5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-81539-8

作りおき生地で1週間分！ すぐにおいしい簡単レシピ

著者 真藤舞衣子著 《料理研究家》
税込価格 1,320円（本体価格1,200円）
内容 週末に作っておけば安心、便利。もっちりとした作りおき生地でパスタ、めん、ピザ、鍋、汁、おつまみ、スイーツがすぐに作れます！



　本書で紹介する生地は、「ひっつみ」と呼ばれる青森や岩手の南部地方の郷土料理。粉と水と塩があれば作れます。鍋や汁ものだけでなく、イタリアンやエスニックなどなんにでも合う！　ひっつみ生地を今風にアレンジしたおいしいレシピばかりをご紹介します。

　桜えびと小松菜のパスタ、たことオリーブのトマトソースパスタ、なすとひき肉とひっつみのみそグラタン、焼餃子、サンラータン、豚汁、スープカレー、チャパティ、ねぎパイ、タコスなど、「もっちり」「つるり」「サクッ」「パリッ」と、料理によってさまざまな食感が楽しめるのも魅力です。

　ひっつみ生地は手でちぎるので、味がからみやすい。それも料理がおいしくなるポイントです。また、生地は1週間ほど冷蔵保存ができるので、週末に作っておけば、おいしい晩ごはんがササッと作れます。作り方さえ覚えておけば、イザというときにも役立ちますよ。

　ぜひ、手づくりの生地のよさを実感してみてください！