生かされている哲学
発売日
2017年12月11日
判　型
四六判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-83876-2

生かされている哲学
勇心酒造・徳山孝の革新経営

著者 大平浩二著 《明治学院大学経済学部教授》
税込価格 1,650円（本体価格1,500円）
内容 細菌や微生物によってつくられる日本酒。それは「日本型バイオ」であり、無限の可能性を秘めている。老舗酒造会社の新しい挑戦を紹介。



　江戸時代から続く老舗酒造会社が、これまで培ってきた米と麹の発酵技術を使って大変貌を遂げた。四国・香川にある勇心酒造である。全国の造り酒屋の多くが廃業に追い込まれている中での偉業だ。

　微生物と発酵を研究して「ライスパワー」という新たな“米の恵み”をつくり出した勇心酒造社長の徳山孝。「企業は遺伝子のない生命体」と説く徳山孝の経営と哲学を、経営学の第一人者が鋭く分析。

　現代の企業経営や組織改革だけでなく、現在の私たちが直面している高度に効率化された社会のさまざまな状況に大きなヒントを与えてくれる一冊である。