人名事典

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坂本りか

（さかもと・りか）
大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、同校職員として４年間大阪で勤務。エコールキュリネール国立（現在、エコール辻東京）「製菓専門カレッジ」で開校より助教授として12年間勤務（製パンを担当）。2003年より、「パン教室Ｂｒｅａｄ＆Ｓｗｅｅｔｓ」を主宰。気さくな人柄とわかりやすい指導には定評がある。

著書に『イチバン親切なパンの教科書』（新星出版社）などがある。

（データ作成：2009年）

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