小暮　剛

人名事典

小暮　剛（こぐれ・つよし）
1961年生まれ。料理研究家、出張料理人。明治学院大学卒業後、辻調理師専門学校を経て渡仏。リヨンを中心に修業を積み、帰国後は「キハチ」「セラン」などで活躍。30歳で出張料理人として独立。最近は、世界を舞台に料理指導やレストランのメニュー開発を手がける。 2005年には、イタリア・シチリアの名門オリーブ園より日本人初の「オリーブオイルのソムリエ」の称号を授与される。
（データ作成：2007年）

（こぐれ・つよし）

1961年生まれ。料理研究家、出張料理人。明治学院大学卒業後、辻調理師専門学校を経て渡仏。リヨンを中心に修業を積み、帰国後は「キハチ」「セラン」などで活躍。30歳で出張料理人として独立。最近は、世界を舞台に料理指導やレストランのメニュー開発を手がける。

2005年には、イタリア・シチリアの名門オリーブ園より日本人初の「オリーブオイルのソムリエ」の称号を授与される。

（データ作成：2007年）