人名事典

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松村眞由子

(まつむら・まゆこ)
料理研究家。管理栄養士。日本女子大学家政学部食物学科卒業。ベターホーム協会で料理教室の企画・開発を担当。2007年に独立し、M-cooking-studio主宰(東京・国分寺)。幅広い栄養と調理の知識と経験に基づいた、作りやすいレシピに定評がある。30年間愛用のスライサーは愛工業とドイツ・ベルナー社製のもの。旅とスポーツと植物をこよなく愛し、自宅のベランダでさっと摘んだみずみずしいパセリやルッコラが撮影でも大活躍。

著書に『朝つめるだけ!お弁当生活便利帖』(池田書店)など。西武学園医学技術専門学校非常勤講師。
(データ作成:2013年)