人名事典

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森野熊八

(もりの・くまはち)
1962年7月18日、神奈川県横浜市生まれ。 16歳から包丁を握る。大学卒業後、フランス料理、イタリア料理を修 業、料理学校の西洋料理担当教授として活躍。

1990年より〈料理の作り方を歌詞にして、歌いながら料理を作る〉とい うパフォーマンスを考案、料理教室やライブハウスなどで「森野熊八ク ッキングショー」として活動。“料理をより身近なものに”というポリ シーのもと、NTV「遠くへ行きたい」のグルメリポーターや、NHK教 育「ひとりでできるもん! どこでもクッキング」などの子供向け番組 にも出演。料理教室、トークショーや講演では、既成の栄養学にとらわ れない熊八流食育を提案するなど、さらに活躍の場を広げている。

著書に『おなかぺこぺこソングブック~子どもと楽しく食育を~』(鈴 木出版)『ひとり分おうちでごはん』(青春出版社)CDに『鶏タンゴ 鍋』(JVCエンタテインメント)『おなかぺこぺこソングブック~子ど もと楽しく食育を~』(クリエイティヴ・コア)がある。

(データ作成:2009年)