人名事典
Backe晶子（べっか・あきこ） |
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| 茨城県取手市にある完全予約制の自宅カフェ「Backe（ベッカ）」のオーナー。東京・北千住でもレッスンを開催中。“家で無理なく作れる本格パン”を追求して改良されてきたオリジナルの手法に注目が集まり、「日本一適当なパン教室」を主宰。レッスンから帰った後、自宅でもパンを焼いて成功する生徒さんが多いのが特徴。また、自宅カフェや教室開業を目指す人たちに、そのノウハウを教える講座なども北千住にて開催中。2018年には、「ちぎりパン協会」設立。著書には『日本一適当なパン教室の 夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ』（ＰＨＰエディターズ・グループ）、『絵本からうまれたおいしいレシピ』シリーズ（共著・宝島社）、『パン型付き！ 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』シリーズ（宝島社）などがあり、著書累計は150万部以上のベストセラーとなっている。 |
| （データ作成：2019年） |
