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食料自給率がわかる事典
日本の「食」を考えよう！
日本の食料自給率は、先進国の中でも最も低い40％。穀物、野菜、肉、魚など、さまざまな食べ物の自給率と今後の課題を徹底解説！
- 税込価格
- 3,080円（本体価格2,800円）
- 発売日
- 2009年06月29日
- 判型
- A4判変型上製
- ISBN
- 978-4-569-68970-8
Content
内容
「食」に対する関心が高まる現在、日本の食料自給率の低下が大きな問題になっている。1960年には80パーセントあった食糧自給率が、今では40パーセントと、大きく低下している。さらに、先進国の中でも自給率40パーセントは最低水準。本書では、日本の食料自給率の現状を紹介し、農業の衰退、食生活の変化など、自給率が低下した原因を探る。さらに、外国産に頼りすぎる危険性など、食料自給率が低いことによる問題点や、食料自給率を上げるための今後の課題などにも触れる。人間には欠かすことのできない「食」の大切さを、未来を担う子どもたちに学んでもらう一冊。調べ学習や食育にも役立つ。
＜第1章＞「輸入が多くなった日本の食料」 ＜第2章＞「食料自給率を、じっくり見てみよう」 ＜第3章＞「食料自給率は、どのように計算するの？」 ＜第4章＞「食料自給率が下がった原因と問題点」 ＜第5章＞「食料自給率を上げよう！」
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