シンプルでエコロジーな
すっきりキッチンのすすめ

　本書の目指す「すっきりキッチン」とは、決して雑誌のグラビアを飾るような美しいだけのものではなく、きちんと機能している場所として生き生きした美しさのあるキッチンです。そのために、3つのポイントをあげています。

　第1点は、システム化・ルール化を取り入れ、作業効率を高めて管理がしやすく経費も節約できるビジネス・オフィスの発想。第2点は、閉じた空間としてのキッチンを、誰に見られても恥ずかしくない場所として開くことが家事のユニバーサル化につながるという発想。第3点は、すっきり余裕のできたキッチンで、もっと家事や生活を楽しもうという発想です。

　例えば、シンクまわりをすっきりさせるコツ・収納ダイエット計画・おしゃれに見せるインテリア術。省エネ・エコロジ-の視点から食器洗い機の上手な使い方。また、キッチンガーデンや手作り石鹸や洗剤の作り方まで、イラストや写真を満載して、具体的にわかりやすく解説します。