かみやすい！ のみこみやすい！
いつもの食事と一緒につくるお年寄りレシピ
筑前煮・ステーキ・あじのフライ・お寿司……いつものレシピにひと手間加えるだけで、お年寄りが食べやすくなる方法を紹介。
- 税込価格
- 1,430円（本体価格1,300円）
- 発売日
- 2006年11月08日
- 判型
- B5判並製
- ISBN
- 978-4-569-65760-8
Content
内容
在宅介護をしている方の一番の悩みは、食事。義歯が合わなかったり、歯が弱ったりしてかみにくくなったり、のみこみにくくなったお年寄りの食事と、自分の食事とを同時に作るのは、なかなか大変なものです。また、お年寄りだって、かむ力・のみこむ力が弱まっても、家族と同じメニューを食べたいと願っているはず。
本書は、介護する側・される側の両方が、幸せな食生活をおくるためのお手伝いをする一冊。家族が食べる「基本メニュー」のつくり方を柱に、「かみやすい工夫」「のみこみやすい工夫」を紹介しています。だから、介護する人が自分の食事を作りながら、同時進行でお年寄りが食べやすいように工夫できるのです。
＜肉編＞＜魚編＞＜野菜編＞＜主食編＞＜みんなで食べたいプラス・ワン＞＜家族みんなのミニレシピ集＞など、全75品目を掲載。大きく見やすい字・シンプルな表示で目にも優しいレシピ集です。
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