おかずのレパートリーが増える
減塩なのにおいしい！ たれ・ソース・ドレッシング

　「健康によい食事を作りたいが、どうすればいいかわからない」

　「レパートリーが少なく同じものばかり作ってしまう」

　毎日の食事作りに、このような悩みを持つ方は多いのではないだろうか。そんな時に、たれ・ソース・ドレッシングは手軽に料理のバリエーションを増やせる便利なものである一方、市販品の中には塩分や油分が高いものも多く、多用することによって知らず知らずのうちに塩分を摂りすぎてしまいがちである。

　そこで本書では、定番の一品からオリジナリティの高い一品まで、減塩のたれ・ソース・ドレッシングと、その応用レシピをバリエーション豊かに紹介する。市販品と比べて塩分は大幅にカット、それなのに食べ応えがあっておいしいレシピが満載。

　青じそドレッシング、キウイドレッシング、アボカドソース、にんにくクリームソース、辛みごまだれ、トマトぽん酢だれ、にんにくしょうゆだれ、ピーナッツ和えごろも、昆布甘酢、香味ソースなど。