DVD‐R 誰でもできるHACCP実践教室

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全従業員教育用
DVD‐R 誰でもできるHACCP実践教室
簡単な改善で安全確保

監修者 [監修]加藤光夫 ((株)フーズデザイン 代表取締役)・丸山 務(医学博士/(社)日本食品衛生協会 HACCP普及推進部長)
税込価格 75,600円(本体価格 70,000円)
構成 DVD‐R 全2枚
収録時間 1枚29~31分
協力 [撮影協力]いわて生活協同組合・タカラ食品工業(株)・(株)平川食品

お金をかけずに、現場主体で取り組める「HACCP実践」の成功ノウハウがここにある!

HACCPは、きちんと実践すれば「クレームがなくなる」「製品を安全にする」といった具体的な効果が出ます。また、不良品・ロス・ミス等が減って工場や厨房の稼働率も高くなります。誰でもできる簡単な改善・工夫によるHACCP実践のポイントを、具体例を通して紹介しています。


特徴1.「今すぐできることから改善する」といった現場主体で取り組めるHACCP実践教材

特徴2.HACCPを難しい理論・システムと捉えずに、それぞれの現場に即した「誰でもできる進め方」のポイントやヒントを提示

特徴3.多くのHACCP指導実績を持つ加藤光夫・丸山 務両先生の監修による具体的でわかりやすい内容
備考 個人での注文をご希望の場合はこちらからお問合せください。

(おことわり)
このDVD-Rは、既刊のビデオ作品をDVD-VIDEOフォーマットで記録したものです。ビデオ全編をそのまま記録しておりますので、メニュー画面やチャプターごとの選択視聴・頭だし機能はございませんので、予めご了承ください。
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