知らないではすまされない
毎日の健康食事学
簡単に作れるおいしいレシピ付き！
糖尿病や高血圧の人の食事、ダイエットのための食事、試験の日の食事などなど、心と体の健康のために、症状別の献立を絵入りで紹介。
- 税込価格
- 1,540円（本体価格1,400円）
- 発売日
- 2000年11月16日
- 判型
- A5判並製
- ISBN
- 978-4-569-61362-8
Content
内容
今年のプロ野球は巨人軍の優勝で幕を閉じた。その読売巨人軍の管理栄養士を長らく務めていたのが著者の本多京子氏である。最近はテレビへの登場回数が増え、奥様方にもすっかり顔なじみといってよい。
なぜ本多氏はこれほど人気があるのか。それはひとえに「料理の上手いお医者さん」である点にある。著名な料理研究家はたくさんいる。有名なお医者さんもたくさんいる。しかし、この両方を兼ね備えている人はそうはいない。しっかりした医学知識に裏付けられたおいしいレシピ。これこそが本多氏の持ち味なのである。
最近はポリフェノールやアスタキサンチンなど、新しい栄養素がもてはやされている。しかし、基礎知識もなしにそれらに飛びつくのは危険だと著者はいう。本書はそうした間違いをおかさぬよう、栄養学の基本から説き起こし、体の症状別に食材選びができるよう工夫されている。簡単に作れるレシピもついて、毎日の献立作りに役立つ一冊である。
Online Bookstore
オンライン書店で購入する
お求めは最寄の書店またはネット書店へ
※書店によって在庫の無い場合やお取り扱いの無い場合がありますので、ご了承ください。
※詳しい購入方法は、各オンライン書店のサイトにてご確認ください。
Bookstore Stock
書店の在庫をみる
新刊は、おおむね発売日の2～3日後に店頭に並びます。
Publishing & Content
PHP社会の実現のために
世と人の繁栄・平和・幸福の実現をめざして、
「本づくり」「雑誌づくり」をすすめています。
Book Ranking
週間ベストセラー・ランキング
PHP Update
PHPニュースリリース
研究、出版・デジタル、人材開発、海外展開、社会活動。PHP研究所の活動の最新情報をお届けします。
Supporters
myPHP会員を募集中
PHP研究所の活動を支え、ともに広げてくださるmyPHP会員を募集中です。
書籍プレゼントやメルマガ、モニター募集などの特典もご用意しています。