買い置きした缶詰や乾物をそのまま放置していませんか？

　本書は、旬のおいしさと栄養素がぎゅっと詰まった優秀食材である「缶詰」と「乾物」を使って、簡単おかずから豪華メニューまでたっぷり紹介する一冊です。

　

　【缶詰】サバ缶、サンマの蒲焼き缶、オイルサーディン缶、ツナ缶、コーン缶、大豆缶…。

　缶詰をそのまま食べるなんてもったいない！　サバ缶なら、マリネやクリーム煮、なんとアクアパッツァまで、簡単に作れてしまいます。

　

　【乾物】ヒジキ、麩、切干大根、高野豆腐、かんぴょう、春雨、干ししいたけ…。

　戻すひと手間はかかるけれど、だしいらずで調理はラクちん。高野豆腐をマーボー豆腐にしたり、かんぴょうを炒め物に使ったり、麩にチョコレートをかけてスイーツにしたりと楽しめます。

　

　また、缶詰＋乾物レシピも多数紹介。買い置きしておけるので、いざというときにも役立ちます。

　食材の1つと考えて、ぜひ、いつものメニューに加えてみてください。