日本料理でおもてなし
英語で作る すし
Delightful SUSHI for Home Cooking
日本が誇る食文化「すし」。誕生の歴史から家庭で楽しめるレシピまで、日本語と英語で紹介。海外からのお客さまへのプレゼントにも。
- 税込価格
- 1,870円（本体価格1,700円）
- 発売日
- 2015年03月05日
- 判型
- B5判変型並製
- ISBN
- 978-4-569-82249-5
Content
内容
2013年にユネスコの世界無形文化遺産に登録された「日本料理」。日本が誇る食文化の中でも、「すし」はおいしくてヘルシー、見た目も美しいと世界中の人々から愛されています。海を渡り、その土地の文化と融合して、さまざまな国でオリジナルのすしも誕生しています。今では世界で共通語となった「SUSHI」ですが、すし屋で食べるもの、家庭で作るとなると手間がかかる、敷居が高いなどのイメージがあるかもしれません。すしの基本は、酢飯と具材を合わせるだけ。基本さえ守れば、だれでも簡単に作ることができます。日本では昔からすしを自由に作り、各家庭ならではの味を楽しんできました。昔ながらの伝統的なすしをはじめ、グローバルなすしや現代風にアレンジしたすしのレシピを日本語と英語で紹介。海外からのお客様へのおもてなしの料理としてはもちろん、すしを作りながら英語のコミュニケーションツールとして役立ちます。またプレゼントとしても最適です。
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