おいしいハムをさあどうぞ
発売日
 
判　型
B5判上製
ＩＳＢＮ
978-4-569-58438-6

おいしいハムをさあどうぞ
肉の加工と流通

著者 嶋口充輝監修
村田栄一文
税込価格 2,200円（本体価格2,000円）
内容 今では食卓によくのぼるハムやソーセージ。日本で普及するまでの努力をたどり、いつも品質と味の良い製品をつくり、新鮮なおいしさを届けるために働く人々を描く。