台湾茶（タイワンティー）の愉しみ方
お茶の種類から茶葉の選び方、おいしい淹れ方、茶道具まで、これ一冊で台湾茶のすべてがわかる！ 台湾茶の魅力いっぱいの入門書。
- 税込価格
- 1,045円（本体価格950円）
- 発売日
- 2002年11月06日
- 判型
- 新書判
- ISBN
- 978-4-569-62520-1
Content
内容
家に帰ってほっと一息ついた時や、友人・知人と話に花を咲かせる時、おいしいお茶がかたわらにあると、心がなごむものです。台湾茶にはたくさんの種類があり、味や香りもさまざま。お気に入りのお茶を見つけて、アジアンティータイムを愉しんでみませんか？
中国から入ってきたお茶は、台湾の気候風土に合って、独自の発展をとげました。しかも、狭い国土の中でありながら、産地によってまったく違う味わいをかもし出します。いったい台湾にはどのくらいの種類のお茶があるのでしょうか？ お茶は誰にでも淹れられますが、おいしく淹れるにはちょっとしたコツが必要です。茶葉の量は？ お茶を淹れるのに適した水質は？ お湯の温度は？
本書では、台湾茶の発展の歴史から、お茶の種類と特徴、いい茶葉の見分け方、茶道具の種類、おいしい淹れ方、茶葉を使った料理までをやさしく解説。台湾茶のすべてが分かる一冊です。
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