おいしい中国茶。
発売日
2003年01月22日
判　型
B6判変型並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-62607-9

おいしい中国茶。

著者 林聖泰著 《日本華泰茶荘マネージャー、中国茶鑑定士》
税込価格 1,320円（本体価格1,200円）
内容 中国茶の種類と効用から、淹れ方、茶器の選び方、茶料理まで、おいしく身体によい中国茶の醍醐味を、カラー写真も交えて紹介する。



　ここ数年ブームになっている中国茶。種類は豊富で、その数は1000種類を超えると言われている。どんないれ方をすればおいしく味わうことができるのか。どんな茶道具を使えば、愉しみが倍増するのだろうか……。本書は、茶葉、茶道具の基礎知識から、TPOに合ったおすすめの中国茶、中国式ティーパーティーの開き方、ヘルシーな茶料理までを、写真とともに丁寧に紹介する。

　中国茶には、日本茶では考えられないほど、さまざまないれ方、愉しみ方がある。たとえば、錦上添花は、湯を注ぐと茶葉の中から小菊が3つ、垂直に連なって飛び出すように仕組まれている。一度はじめたらやめられない面白さ！

　著者は、台北一の歴史を誇る老舗「林華泰茶行」「華泰茶荘」の5代目後継者で、日本華泰茶荘のマネージャー。本場のプロならではの、とっておきの愉しみ方が満載。初心者から中級者までが読める、中国茶書籍の決定版。