医者いらずの「生ジュース」養生法
発売日
2004年03月05日
判　型
新書判
ＩＳＢＮ
978-4-569-63454-8

医者いらずの「生ジュース」養生法

著者 石原結實著 《イシハラクリニック院長》
主な著作 『断食養生術』、『「医者いらず」の食べ物事典』（PHP研究所）
税込価格 880円（本体価格800円）
内容 現代文明病の原因といわれるビタミン、ミネラル不足が原因だが、これらを手軽に補えるのが「生ジュース」。そのレシピを症状ごとに紹介していく。



　日本では、医者や病院の数も充実し、医学の進歩も日進月歩にもかかわらず、病人の数は減るどころか増加の傾向にあります。これは、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカルが不足しがちな日常の食生活に問題があるからです。欧米化した私たちの食生活の「主役」である、肉、卵、牛乳、乳製品といった動物性食品や、白米、白パン、白砂糖に代表される精白食品は、高カロリーでありながら、低ビタミン、低ミネラル食品です。

　では、これらの不足を補うにはどうしたらいいか……。サプリメントで補給するという方法もありますが、野菜・果物にわずかながら含まれているファイトケミカルのような機能性物質までは十分に摂取できません。これらを手軽に摂取できるのが、野菜・果物を材料にした「生ジュース」です。

　本書では、そのつくり方を病気ごとに紹介。毎日の生ジュースと体を温める生活習慣があれば、あなたも健康体を取り戻すことができます。