村上さんちのパパッとおいしい圧力鍋レシピ
発売日
2004年07月26日
判　型
B5判並製
ＩＳＢＮ
978-4-569-63706-8

村上さんちのパパッとおいしい圧力鍋レシピ

著者 村上祥子著 《料理研究家、管理栄養士》
主な著作 『毎日がおいしい工夫』（講談社）
税込価格 1,540円（本体価格1,400円）
内容 調理時間は約半分、経済的で、食材のウマ味を逃さないのが圧力鍋の利点。上手に使いこなして手早くおいしくできるレシピを数多く紹介！



　圧力鍋はかなりの家庭に普及しているにもかかわらず、使い方がよくわからなかったり、レシピの紹介が少なかったりで、充分に使いこなしている人は案外少ない。しかし、圧力鍋は調理時間が通常の鍋の約半分で省エネ・経済的だし、安い食材でもウマ味を逃さずおいしく調理できるので、まさに家庭の味方なのである。

　そこで本書は、テレビや雑誌で活躍中の料理研究家・村上祥子先生に、簡単でおいしい「とっておきのレシピ」の作り方の数々をご紹介いただく。それらの中には、実際に村上先生ご自身がお子様の食べ盛りに活用されたレシピも数多く含まれている。

　肉・魚・野菜はもちろん、豆と乾物・カレー料理・ジャムの作り方から、ご飯の炊き方まで紹介するとともに、圧力鍋の基本的な使い方・村上流圧力鍋の使いこなし方まで網羅している。お子様向きのボリュームのある料理から、お年寄り向きの軟らかい料理まで紹介する本書は、まさに家庭の常備本といえよう。